兩杯米洗淨後，先泡水30分鐘。
番茄切塊、洋蔥切丁、蒜切碎。 （番茄皮較硬，會影響口感，可以參考影片先去皮）
泡米的水倒掉以後，加入水一杯、味醂半杯、醬油1/4杯、米酒1/4杯，攪拌均勻。
鋪上切好的蔬菜料。
將鯖魚片切成適當的大小。 （可依容器大小調整）
把鯖魚片鋪在最上面。
用水波爐蒸３０分鐘。 （也可以用電鍋，按照平常煮飯的時間設定即可）
蒸好以後，把鯖魚拿出來，壓碎除刺。
把鯖魚肉絲拌回飯中。
最後再撒上一點香菜末就完成了。 （不吃香菜也可以改用蔥花）
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