味噌醬烤鯖魚

  • 輕鬆就能還原的餐廳風味,在家也能享受到日本料理店的美味!
  • 份數
    2人份
  • 製作時間
    15分鐘

食譜

  • 薄鹽鯖魚 一片
  • 味噌 3匙
  • 味醂 3匙
  • 米酒 1匙
  • 醬油 1/2匙

步驟

  • NO.1

    先調味噌醬,加入味噌3匙、味醂3匙、米酒1匙以及醬油1/2匙。 (味噌、味醂、米酒與醬油的比例為

  • NO.2

    把薄鹽鯖魚兩面均勻抹上味噌醬,進冰箱醃一個晚上。

  • NO.3

    烘烤前,將味噌醬刮除。 (味噌醬容易烤焦,沒有刮除的話可能會影響風味)

  • NO.4

    烤箱預熱180度,全火烤13分鐘。 (可依鯖魚大小調整烘烤時間)

  • NO.5

    把剩餘的味噌醬加熱做成沾醬。 (味噌醃過鯖魚,須加熱後再食用)

  • NO.6

    烤完的鯖魚,可切成方便裝盤的大小。

  • NO.7

    把沾醬一併裝盤即可完成。

首頁 搜尋 優惠 訂單 我的
返回上方