先將食材山藥、金針菇、鯛魚片、薑切齊備用。 然後將米酒和醬油混和攪拌。
接著在碗中依序放入金針菇、山藥、鯛魚片,將混和的米酒和醬油淋上去、放上薑。
蓋上鋁箔紙,放入蒸鍋 煮至少半小時以上至食材熟透。
蒸完後把鋁箔紙拆開,再淋上攪拌過的蛋。
放上枸杞。
再蒸3分鐘以上起鍋。
香氣十足的山藥鯛魚蒸 完成。
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